|
|
Roerbak-biefstuk Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50gr gedroogde chinese paddestoelen(15′geweekt in lauw water)of probeer eens met een bakje champignons!
200 gr rundsbiestuk(fileet)
knoflook
4 lenteuitjes(groen bewaren voor de afwerking)
peper,zout,indien in huis oestersaus,maiszetmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de champignons uitlekken en snijd ze in fijne reepjes
snij het vlees in fijne plakjes
pel 1 teentje knoflook en plet
snipper de lenteuitjesgroen apart houden)
roer alles samen,kruiden,oestersaus en zet een 15′( rustig weg
roerbak de knoflook
roerbak erbij het vlees
roerbak de champignons en uitjes
voeg er een beetje kippebouillon bij
temper het vuur en laaat 5′zachtjes sudderen
|
|
|